Cheesecake
Detta är en kaka som jag älskar och ofta bjuder på.
Min mamma började göra den någon gång på nittiotalet och den håller fortfarande måttet!
Den är väldigt enkel att göra och väldigt len och god i smaken.
Hallon tycker jag passar bra till, men självklart kan man välja efter eget tycke och smak.
Cheesecake
130 g philadelphia ost
3 dl grädde
3 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 digestivekex
Krossa kexen och lägg dem i botten på en form med löstagbara kanter.
Blanda följande i tre olika skålar:
Skål 1: äggvita vispas hårt
Skål 2: äggula, socker och philadelphiaost vispas.
Skål 3: grädde och vaniljsocker vispas.
Allt blandas sedan ihop och hälls i formen och in i frysen i minst 4 timmar.
Sedan är det bara att njuta!
Ida fick igår, bland annat underbara muffinsformar, bakredskap och en festlig receptbok.
Cheesecaken som blev över igår var ganska smält, men jag frös in den ändå.
I morse kom Ida på att man kunde använda den kvarvarande cheesecaken till cheesecakemuffins.
Ja, se det ska vara Ida, att komma på en sådan fiffig sak!!
Ida fick dessa ursöta örhängena från söta grannflickan Moa.
Det söta linnet fick hon av sina kusiner!
Tack alla för era härliga hälsningar!
Och tack alla goa släktingar för att ni kom och bidrog till en härlig dag för Ida!
Ha en underbar måndagskväll!
Kram Jenny
